مدير مطعم

مدير مطعم – مؤسسة بيت الدجاج الطازج

نبحث عن قائد متميز ومهني ذو خبرة في إدارة العمليات الغذائية والتشغيلية لمطعمنا الرائد في مجال تقديم الوجبات الطازجة والمميزة. ستتولى مسؤولية قيادة فريق العمل، ضمان جودة الخدمة، وتحقيق تجربة عملاء مميزة في بيئة عمل ديناميكية ومتطورة.

تعتبر مؤسسة بيت الدجاج الطازج في الهفوف، السعودية، واحدة من المراكز الرائدة في تقديم حلول غذائية عالية الجودة، حيث نهدف إلى تقديم تجربة غذائية فريدة تجمع بين الطازجة والذوقية والابتكار. نبحث عن مدير مطعم قادر على قيادة فريق العمل نحو تحقيق أهدافنا الاستراتيجية، مع التركيز على الجودة والابتكار والتجربة العمالية الممتازة.

المهام الرئيسية:

• إدارة الفريق: قيادة فريق العمل بكفاءة، وتوفير بيئة عمل إيجابية ومحفزة، مع التركيز على تطوير مهارات الفريق وتحفيزهم لتحقيق الأداء الأمثل.
• ضمان الجودة: تطبيق معايير الجودة العالية في جميع العمليات الغذائية، من إعداد الطعام إلى تقديم الخدمة، لضمان رضا العملاء وتجربة مميزة.
• التخطيط والتشغيل: تخطيط وتوجيه العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك إدارة المخزون، تنظيم الجداول الزمنية، وتوزيع المهام بين أعضاء الفريق.
• التجربة العمالية: ضمان تجربة عملاء استثنائية من خلال تقديم خدمة سريعة ودقيقة، مع التركيز على التفاصيل الصغيرة التي ترفع مستوى تجربة الزبون.
• التحليل والتطوير: تحليل أداء المطعم وتقديم توصيات لتحسين العمليات، بما في ذلك تحسين الكفاءة والتكلفة، وتطوير menus جديدة أو تحسين القائمة الحالية.
• التواصل مع العملاء: التعامل مع شكاوى العملاء بشكل احترافي، وتقديم حلول فورية لضمان رضاهم، بالإضافة إلى بناء علاقات قوية مع العملاء المتكررين.
• التعاون مع الإدارة: تقديم تقارير دورية عن أداء المطعم، وتقديم اقتراحات لتحسين الأداء العام، والتعاون مع فريق الإدارة في تحقيق أهداف المؤسسة.

المهارات المطلوبة:

• الخبرة: خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة مطاعم أو مواقع غذائية، مع خبرة سابقة في مجال تقديم الوجبات الطازجة أو المأكولات السريعة.
• المهارات الإدارية: قدرات قوية في إدارة الفريق، والتخطيط الاستراتيجي، والتحليل المالي، بالإضافة إلى القدرة على العمل تحت ضغط وتوجيه الفريق نحو تحقيق الأهداف.
• المهارات الفنية: معرفة عميقة بأفضل الممارسات في مجال إعداد الطعام، إدارة المخزون، والتأكد من معايير السلامة الغذائية.
• المهارات الشخصية: شخصيات قوية، قادرة على التواصل بفعالية مع الفريق والعملاء، بالإضافة إلى القدرة على حل المشكلات بسرعة ودقة.
• التفاني: تعهد بالعمل في بيئة عمل ديناميكية، مع القدرة على العمل في ساعات غير عادية، بما في ذلك أيام الأسبوع والأعياد.

المزايا:

• بيئة عمل متطورة ومحفزة، مع فرص نمو وتطوير مهني.
• فرص لتطوير مهاراتك في مجال إدارة المطاعم والوجبات الغذائية.
• التعاون مع فريق عمل متخصص ومتحمس في مجال تقديم الوجبات الطازجة.
• مزايا مالية تنافسية، بما في ذلك راتب تنافسي ومكافآت استثنائية.
• فرص لتجربة العمل في مؤسسة رائدة في مجال تقديم الوجبات الطازجة.

إذا كنت قائدًا متميزًا ومهنيًا، مستعدًا لتحديات إدارة مطعم عالمي المستوى، نرحب بكم في فريق بيت الدجاج الطازج. انضم إلينا واسهم في بناء مستقبلنا الغذائي الرائد.